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来自:本站 添加时间:2025-05-23 22:28

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面粉别再蒸馒头烙饼了,教你这样做大麻花,比油条好吃几倍 材料: - 高筋面粉400克 - 酵母7克 - 温水200毫升 - 细砂糖30克 - 盐2克 - 植物油适量 步骤: 1. 准备一个大碗,将高筋面粉、酵母、细砂糖和盐混合在一起。用手指搅拌,使干湿混合均匀。 2. 慢慢加入温水,同时用另一只手搅拌面粉。继续揉搓,直到面团变得光滑且有弹性。如果面团太粘,可以再加入一些面粉。 3. 在面团上撒上一些面粉,用湿毛巾或保鲜膜覆盖碗。将碗放在一个温暖的地方发酵,直到面团变大约为原来大小的两倍,大约需要1个小时。 4. 将面团取出,放在台面上,用手掌搓揉并排出空气。 5. 将面团分成小块,每块大约20克左右。用手掌将每块面团搓成长条形,然后再搓上两端,将其连接在一起形成一个麻花的形状。 6. 热锅中加入足够的植物油,油温约为160°C至180°C。 7. 将制作好的麻花放入热油中炸至金黄色和脆口。注意不要一次性放入太多的麻花,以防它们粘连在一起。 8. 用漏网将炸好的麻花捞出,让多余的油流干。 现在,你可以享受这个美味的大麻花了!它比普通油条更加酥脆和香甜,希望你喜欢这个做法!

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怎样做的酸菜不烂而且又酸得可口? 要制作不烂而又酸得可口的酸菜,可以按照以下步骤进行: 1. 准备材料:新鲜的白菜、盐、葱、姜、辣椒、大蒜等。 2. 将白菜洗净后切成小块或切成条状,然后将其放入大碗中。 3. 在白菜上撒上适量的盐,然后轻轻拌匀,使盐均匀分布在白菜上。稍微按压,让白菜出水。 4. 将葱、姜、辣椒和大蒜切碎,放入一个小碗中备用。 5. 在白菜上撒上葱、姜、辣椒和大蒜的混合物。 6. 用坚硬的物体(如木棒)重重敲打白菜,使白菜中的水分更好地与调料混合。 7. 将调料搅拌均匀,尽量使白菜均匀地吸收调料。 8. 将白菜和调料放入一个干净的酸菜坛中,用手轻轻压实白菜,确保白菜不会浮起。 9. 将坛子封口,放在常温下静置1-2天,然后存放在冰箱中继续发酵4-6天。 10. 完成后,可以根据个人口味调整发酵时间和酸度。 注意事项: - 使用新鲜的白菜可以更好地保持酸菜的口感和质量。 - 注意卫生,保持材料和容器的清洁。 - 切记不要过度敲打白菜,否则会导致白菜破碎失去口感。 - 发酵的时间和酸度可以根据个人口味进行调整。

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